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展會

ICE2011北京國際調(diào)味品、食品配料及食品添加劑產(chǎn)業(yè)博覽會暨2011北京國際調(diào)味品、食品配料合作洽談會

時間：2010-09-21   

【好展會網(wǎng)  調(diào)味品添加劑專題】展會名稱：ICE2011北京國際調(diào)味品、食品配料及食品添加劑產(chǎn)業(yè)博覽會暨2011北京國際調(diào)味品、食品配料合作洽談會
展會時間：2011/11/14至2011/11/16
展會地點(diǎn)：北京
展會場館：全國農(nóng)業(yè)展覽館
所屬行業(yè)：食品飲品
展會簡介：
國際調(diào)味品、食品配料與食品添加劑產(chǎn)業(yè)正在加快發(fā)展步伐：
    調(diào)味品不僅能滿足食物烹調(diào)加工以及人們飲食習(xí)慣的需要，而且也是補(bǔ)充人體營養(yǎng)素的一個重要途徑。調(diào)味品除具有調(diào)味價值外，大多數(shù)也具有一定的營養(yǎng)價值和保健價值。很多調(diào)味品構(gòu)成了日常飲食的一部分，并對維持健康有著不可忽視的作用。同時，調(diào)味品的選擇和食用習(xí)慣往往對身體健康也有著重要影響。我國是釀造調(diào)味品的故鄉(xiāng)，醬油、糧食醋、豆醬、腐乳等調(diào)味品都誕生于我國。在幾千年的飲食文化中，調(diào)味品為東方美食文化作出了很大的貢獻(xiàn)，也對居民體質(zhì)和營養(yǎng)平衡產(chǎn)生了不可忽視的影響。在生活水平不斷提高的今天，人們對食物的要求早已超出了溫飽的需要，飲食的口感享受、營養(yǎng)屬性和方便快捷成為廣大消費(fèi)者所追求的目標(biāo)。在這股潮流下，調(diào)味品得到了空前的發(fā)展，人們對它的重視與日俱增。各種新型調(diào)味品如雨后春筍般涌現(xiàn)出來，給餐桌上帶來了從未有過的美味;各種營養(yǎng)保健調(diào)味品也應(yīng)運(yùn)而生，同樣為健康作出了新的貢獻(xiàn)。
食品配料是指食品生產(chǎn)過程中所必需材料及用于發(fā)酵、増香、增味等作用的食品添加劑，食品配料行業(yè)的發(fā)展關(guān)系著整個食品行業(yè)美食與健康的基本問題。就食品添加劑而言，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活的改善，國際上對環(huán)境和健康日益關(guān)注，對食品安全問題的日益重視，回歸大自然、崇尚綠色、健康飲食成為新的消費(fèi)潮流。世界各國有機(jī)食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品已成為食品工業(yè)新的增長點(diǎn)。而食品添加劑的功能化也成為國際上食品添加劑的發(fā)展趨向。我國食品添加劑行業(yè)自1992年提出了大力開發(fā)“天然、營養(yǎng)、多功能添加劑”的發(fā)展方針，國家相關(guān)部門最近聯(lián)合發(fā)布的全國食品工業(yè)“十五”發(fā)展規(guī)劃中指出，我國食品添加劑發(fā)展的方向是：天然營養(yǎng)多功能，且安全可靠。
在北京舉辦（2011） ICE具有無與倫比的優(yōu)勢：
北京作為中華人民共和國的首都與國際交流中心，代表著中國美食發(fā)展主流市場與核心位置。北京自公元前1045年作為西周的首都直到現(xiàn)在，3000多年的發(fā)展優(yōu)勢傳承著神秘多彩的中國飲食文化，伴隨著歷代封建王朝統(tǒng)治者對飲食生活的至高要求，這個城市對美食方面的研究與實踐幾乎達(dá)到了登峰造極的境界。滿漢全席、孔府宴、全鴨宴等傳世名宴是只有這個城市才有可能創(chuàng)造出來的絕世佳品。
在近二十多年的發(fā)展過程中，北京餐飲業(yè)已經(jīng)完成了從計劃經(jīng)濟(jì)向完全市場經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變，從上世紀(jì)九十年代步入快速發(fā)展至今勢頭不減。現(xiàn)如今，北京的餐飲業(yè)作為首都經(jīng)濟(jì)的一個重要組成部分，它不僅肩負(fù)著供應(yīng)每日1000多萬北京市民、國內(nèi)外賓客、在京務(wù)工人員的飲食需求，而且是向全國、全世界展示首都精神文明、物質(zhì)文明和悠久歷史文化的窗口。北京更是國際美食的綜合體，無論你來自哪里，在北京都可以享受到正宗地道的家鄉(xiāng)風(fēng)味美食。美食行業(yè)的發(fā)展畢將帶動食品工業(yè)的發(fā)展，同時也必將帶動調(diào)味產(chǎn)業(yè)及食品配料及助劑產(chǎn)業(yè)的最大發(fā)展。
作為中國經(jīng)濟(jì)的領(lǐng)導(dǎo)中心，北京可以代表全國三分之二的商業(yè)機(jī)會，它的輻射范圍之大，影響范圍之廣，是國內(nèi)任
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